第116节
准备好一切，苏源抬眼看了下?天色，估摸着杜必先也快来了，开始着手准备锅底。
厨房里空间不算太大，卢氏不想妨碍公子发挥，自觉站到了门口。
只是仍不放心，时?不时?伸头往里看两眼。
只见公子慢条斯理地挽起衣袖，右手拿刀，左手控着葱段，动作熟稔地将其?切段。
随后?又?把姜、蒜切片，放下?菜刀，准备烧火。
卢氏见状眼皮一跳，忙不迭进来：“公子您在上头忙，灶膛这边我来！”
锅上一把锅下?确实费劲儿，苏源也没矫情，欣然应允。
倒入足量的油，待加热至五六成热的时?候，将葱姜蒜放入煸炒。
很快卢氏就闻到了一股香味，忍不住动了动鼻子。
苏源又?将花椒等?调料和些许干辣椒加进去，一同翻炒。
独属于辣椒的香味炸开，卢氏打了个喷嚏。
苏源则屏住呼吸，将更?多的干辣椒放入其?中，再次翻炒。
卢氏坐在灶膛前，只觉得整个厨房，甚至是整个院子里都飘着这股霸道的香味，嘴里疯狂分泌唾液。
终究是好奇战胜了理智，她壮着胆子问：“公子，您这炒的是什?么啊，也太香了。”
苏源手上不停：“红尖。”
卢氏前头那位主家?曾提过红尖，据说一两就要不少?银子。
反正?她从未在那家?的饭桌上看见这东西。
没想到有朝一日能切身闻到红尖的香味，心说怪不得价格那么高?，这味儿可真绝。
等?时?机差不多了，苏源往锅里倒入按比例调好的骨头汤和清水，盖上锅盖，开始炖煮。
苏源捻去指腹的锅灰，让卢氏帮忙看着，信步走出厨房。
今日天气不错，阳光正?好，丝丝微风吹到脸上也不割脸。
苏源沉吟几秒，决定将火锅放在院子的树下?。
空气清新，不冷不热，亦可避免吃到尽兴时?被满头大汗扫了兴致。
惦记着锅底，苏源只在外面站了一小会，就折返回去。
卢氏站在灶台前，眼睛一动不动地盯着锅盖，一看就是高?度紧张的状态。
苏源忍俊不禁，揭盖锅盖，用汤匙舀了一点，抿一小口。
细细品味，似乎是记忆中的味道。
当然了，肯定不能和专业火锅店里的厨师相提并?论。
正?因如此，苏源才决定跟杜必先合作。
他手底下?可不缺有本事的厨子。
往里面加了点盐，苏源又?做了一锅清汤的。
卢氏在一旁看得目不转睛，不时?给苏源打打下?手，对自家?公子的认知又?高?了一个台阶。
没想到公子不仅读书厉害，做饭也是一绝。
以后?和公子结成良缘的姑娘可享福了。
等?杜必先下?了马车，苏源刚好把两份锅底倒入昨天取回来的鸳鸯锅里。
一边是红油，另一边则是菌汤。
红白相称，赏心悦目。
苏源洗去指尖的油腻，指了指灶台上还剩一半的锅底：“中午你们也尝尝，可以搬张桌子去后?罩房前面吃。”
苏源把火锅的吃法告诉卢氏，拎着鸳鸯锅去了外面。卢氏慢半拍地应下?，悄然红了眼。
买菜时?她还奇怪，公子怎么买这么多分量，足够好几个人吃了。
没想到其?中一部分竟是留给他们的。
把感?激铭记心底，卢氏也跟着出去了，找她家?男人和两个孩子。
这可是公子一片好意，他们可一点不能浪费了。
这边陈大一家?带着丰盛的午饭去了后?罩房，苏源和杜必先也相继落座。
杜必先饶有兴致地看着鸳鸯锅，以及环绕在四周的荤菜素菜：“苏公子，这就是你说的火锅吗？”
苏源颔首。
杜必先奇道：“苏公子为何称它为火锅？”
苏源张嘴就来：“起初我吃的是红油锅底，因滋味火辣，便给它起名为火锅，之后?就懒得改了。”
杜必先还真信了苏源的胡诌，又?指着丰盛的生菜，所有所思：“这些菜都是放到这火锅里烫着吃？”
靖朝没有古董羹，百姓们更?是没接触过涮菜，杜必先好奇也是情理之中。